|
|
Grietfilets Duglere
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-6 grietfilets (elk 110 g)
-350 g grof gehakte tomaten
-fijngehakte peterselie
-30 g fijngehakte ui
-60 g boter
-1 dl droge witte wijn
-1,5 dl visveloute
-1/2 citroen
-zout en witte peper uit de molen
Voorbereiding:
-schik in een beboterde vuurvaste schaal de visfilets
-strooi de grof gehakte gepelde tomaten, peterselie en uien erover
-kruiden met zout en peper
-giet de witte wijn erover
-dek de schaal af en schuif in de voorverwarmde oven op de midelste richel
BAKTIJD= 15 min op 175?C
Bereidingswijze:
-leg de vis op een voorverwarmde schaal en hou warm
-de veloute bij het visvocht doen en de boter er in klontjes doorroeren
-citroensap naar smaak bijvoegen
-giet deze saus over de visfilets
|
|
|